춘천시가 미래 식량 위기 문제를 해결하기 위한 푸드테크 산업을 육성합니다.

푸드테크는 식품과 기술의 합성어로, 생산과 유통, 소비 등에 바이오 등 첨단기술이 결합된 신산업으로 주목받고 있습니다.

춘천시는 우선 150억 원 규모의 푸드테크 연구지원 센터를 강원대학교 춘천캠퍼스 혁신파크에 유치하기로 하고 농림축산식품부 공모에 참여하기로 했습니다.

또 동물성 단백질을 대체할 수 있는 대체 식품 분야에도 도전할 계획입니다.